“干辣粉のように芯のある人間になり、火鍋のように人を温める企業を目指す。”

 

私たちは、埼玉県川口市で小さなアットホームな四川料理店を営んでいます。

 

お店は小さいですが、大きな目標と夢があります。

 

このチャンネルでは、四川料理を中心に、中華料理の奥深い文化や魅力を発信していきます。

 

時には在日中華料理の職人を招き、料理への想いや経験を語っていただきます。

 

また時には、中国の成都や重慶など、辛い料理で知られる地域を訪れ、現地の食文化や田舎ならではの飲食習慣も紹介していきます。

 

さらに、点心の作り方や家庭でも楽しめる四川料理のレシピを披露し、料理教室なども行っていく予定です。

 

四川料理は、ただ辛いだけではありません。
香り、しびれ、旨み、歴史、そして人の温かさが詰まった、深い世界があります。

 

ぜひチャンネル登録をして、私たちと一緒に四川料理の奥深い世界を楽しんでください。